味甘，温性，无毒性。

作用主冶

益气，宁心安神。用以脾虚食滞，困乏大便糖稀，妇女脏躁。防止输血反应，减少血细胞谷丙转氨酶，抗肿瘤，抗氧化性，降血压、降胆固醇，养肝护肝，增强免疫力，预防脑供血不足，抗敏，预防心血管疾病，预防骨质疏松和贫血。

服用使用价值

美容护肤

滋养皮肤，益颜美容护肤。民俗有“一日食仨枣，100岁不老气”、“要使皮肤白，粥中放大枣”之说。

取大枣50克，梗米100克，同熬成粥，早中晚湿热食服，对美容护肤皮肤大有益处。其知原因是大枣中很多的维生素b2可推动皮下组织血液循环系统，使皮肤和头发亮润，脸部皱纹整平，皮肤更为健体。