米酒的喝法，可带糟服用，也可仅喝酒汁，后面一种比较一般。传统式的喝法是温饮，将盛酒器放进开水中烫热，或隔火升温。温饮的明显特性是香醇浓厚，酒气温和。但加温時间不适合太久，不然酒精挥发没了，反倒淡而无味。一般在冬季，风靡温饮。也有一种方式是在常温状态食用，在中国香港和日本国，时兴放冰后食用。即在玻璃茶杯中添加一些冰块儿，引入小量的米酒，最终放水稀释液食用。有的也可放置一片青柠檬在杯里。

米酒煮姜片：

米酒煮姜片的作用：能冶疗风寒感冒，发热，头痛，虚烦，无汗，并有呕吐，泄泻等症。

米酒带有身体必须氨基酸，中医学觉得，米酒温性辛热门，味苦甘，通调血气，补血补气舒筋活络，运动健身通脉，护肤散湿，食用适当米酒具备协助血液循环系统，推动基础代谢的作用。而姜具备暖身去湿气功效，与黄酒功效更加显着，更能充分发挥其功效，加红砂糖具备滋补养生功效，并且味好，加温了更非常容易通道。

米酒最好是温着喝，由于米酒的最好品鉴溫度在38℃上下。在这个溫度下，米酒的香醇更浓厚、温和。而另一个原因是温饮更安全性。一般 米酒中带有极少量的乙醇、醛、醚类等有机化学化合物，对身体有一定的欠佳影响。因为这种化合物的熔点较低，一般在20℃—35℃上下，乙醇约在65℃。