2、将藕浆放入布袋子用冷水畅快地冲~直至滤掉冷水时才行。

3、静放三十分钟，直到木薯淀粉都沉定后，把冷水滤除，再度浸洗，滤掉细沙后加冷水。再度静放后反复以前的流程再浸洗2次，一直到莲藕粉变为乳白色才行。

4、把浸洗后的莲藕粉放进布袋子，用绳索绑起来控干水份，取下后晾干或风干，再用设备破碎成粉末状。

好莲藕粉的出粉量大概仅有原料的6%，这就能表述为何本来连藕自身不贵，流程都不繁杂，而目前市面上“兑水”莲藕粉却那么多的原因了。

冲调莲藕粉小提示

不必认为冲调莲藕粉非常简单，冲的不太好会非常容易结团，那么就不好喝了。