姜 几块

做法

1鹌鹑清洗，用凉水侵泡三十分钟去净鲜血。 2猪瘦肉清洗后切成片，加盐，生姜片腌20分钟。 3枸杞子，大枣泡开，将红枣去核。 4炖锅内添加猪瘦肉，鹌鹑，枸杞子，大枣，生姜片，再满油水。 5放进大铁锅内,隔水炖2个钟头上下，放盐调料就可以食用。

鹌鹑是优良的益智类食品，带有丰富多彩蛋白、碳酸盐、维他命等，有利于小孩生长发育、提高胃口、增强记忆力。脑力劳动常吃，能清除眩晕记忆减退病症，能提升智商，有益脑宁心安神之功效;枸杞能补肾益精、养肝明目、缓解疲劳、提高精力和智商;大枣味甘性温、归肠胃经，有益气、宁心安神、缓解药性的功能.

桂圆红枣炖鹌鹑是老老少少一年四季两相宜的营养汤水。

序言