4、 将准备好的葱段放进锅中中，曝出香气之后，添加准备好的八角茴香也有八角，麻椒，干山楂片和姜片。

5、 香辛料味儿出去之后，将牛腿肉放入锅中煸炒。

6、 倒进准备好的米酒、生抽老抽，煸炒一下，添加沸水250ml。大火烧开后，转文火炖。

7、 炖至三十分钟后，将切完的番茄装进去煮开之后，加入适当的盐，再次炖10分钟上下。就可以熄火起锅了。

那样制做出去的牛腿肉软烂，并且也有一股果香气，特别适合家中老年人孩子吃。在牛羊肉腿中添加干山楂片，能够让牛腿肉炖烂，吃在口中也会出现一点甜滋滋觉得，针对难消化吸收的食材而言，还能够具有健脾胃利胃的实际效果。并且在中后期炒糖色不必收的那麼干的情况下，还能够开枪将汤烧开，添加新鮮的鲜面条，直到鲜面条煮开后，盛出上边放上一点牛肉粒，美味的牛肉拉面就制成了。