大部分人到平常都吃过窝笋，窝笋吃起來不但美味，营养元素也是很丰富多彩的，服用以后对身心健康的益处也是许多的，窝笋无论是炒着吃，還是拌凉菜着吃，在平常全是很火爆的，但是一般人到吃窝笋的情况下，一般 会将莴苣叶子立即丢掉，实际上莴苣叶子也是能够用于服用的。

窝笋的叶片的营养成分

1、青笋营养元素

莴笋叶的营养元素许多，包含蛋白，人体脂肪，糖原，灰份，维生素D原、维生素b21、维生素b22、维C，营养元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可提高骨骼、头发、皮肤的生长发育，有利于人的生长发育。近年来的研究发现，莴笋叶中的带有一种脂肪烃羟化脂，可以溶解食材中的致癌物亚硝酸，避免肿瘤细胞的产生，针对消化道的肝癌、胃癌等，有一定的防止功效，也可减轻癌症病人放化疗或放疗的反映。

2、 莴笋叶营养丰富