香肠调料配方
发布时间:2021-11-18 10:36:15
姜粉0.3Kg。
10、天津市粉肠调料标准
主要材料:生猪肉100Kg(在其中肥膘20Kg,猪瘦肉80Kg)
辅材:生抽10Kg,硝200克,香油3.3Kg,葱末6.3Kg,生姜沫1.8Kg,木薯淀粉37Kg(如用粉团,需57Kg),生姜水80Kg(用麻椒1Kg,开小水泡成),食盐6.3Kg,肉蔻面0.2Kg。
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