4、留意，在炒的情况下要火灾快炒，丝瓜才会鲜脆，鲜贝才不容易收拢发硬。

5、麻椒针对除去鲜贝的腥味儿很有实际效果，蒜能够出香味，中合麻椒的苦涩味。

6、纯粮酒就是指干白葡萄酒并不是二锅头，一是由于有时候看不上米酒味儿过重，二是家中还闲置不用半罐不愿再喝的干白葡萄酒，用来烧菜再适合但是了。

炒鲜贝的营养成分

坚信有很多人了解鲜贝是一种珍贵的海产品食品，可是，鲜贝含有的营养成分又有几个掌握呢?鲜贝的营养成分比较丰富，高蛋白食物，低热量，易于消化，是晚饭的最好食品哦。

1、贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。