5)加入盐和黑胡椒粉搅拌，随后将生鸡蛋打撒，以划圈的方法一点点倒进锅中，形成鸡蛋汤。

6)熄火，撒进芹菜叶就可以。

面疙瘩汤怎么和面

用汤勺盛冷水，一点一点的添加小麦面粉中，边加边快速拌和，一定要快，不必让面结团，要搅拌成匀称的小麦面粉粒。千万别一次性把水全加进。

随后用筷子一点点的把小麦面粉颗粒物倒进锅中，不必一次性倒进到，不然小麦面粉非常容易结团。把全部小麦面粉粒倒进以后，用汤勺搅散，改为低火煮3分鐘。

面疙瘩较难的地区便是搅面的流程，这很重要，一定不必一次性添加许多的水，也不能用水杯倒，那样做一不小心就变成大肉疙瘩了，用汤勺一点点的装水，配着木筷迅速拌和，是最好是。