炒肉丝是肉类食品较为普遍的一种作法，肉自身熟的较慢，假如块很大便会出現炒不太熟的状况，因此 将肉切割成丝袜高跟鞋炒上去最便捷，清炒肉丝并并不是指什么也不放，只是只放调味品，不用别的的火锅配菜，在炒肉丝的情况下对熟度的把握是很重要的，熟度过大过小都是影响到菜的味儿。下边教大伙儿炒海肉丝的做法。

方式一：

1.提前准备下食物!

2.蒜头切成片，辣椒切棱形，肉切片状，预留!

3.把切完的肉，放适当的米酒，生抽酱油，吉士粉，油，腌渍二十分钟上下!

4.锅中放适当的油，烧开后，把蒜头放进进行爆香!