1、买回来的鱼籽处理干净整洁，清理几回，将水控干(可以用灶火纸吸走鱼籽表面营养物质，防止后边煎鱼籽的時刻沸腾

2、五花肉肉切片，平菇清洗切一小块，冻豆腐切片。

3、锅中放数量适合油，放入两块姜，将鱼籽放入往煎一下。

4、鱼籽定形后，翻过来再次煎，这个能够放少量以高粱为主要原料，等双面煎至金黄色后能够盛出预留;

6、放入水豆腐和平菇煸炒两下，加少量盐，倒进一碗温开水;

5、五花肉肉用开水焯一下子，然后放入锅中爆锅，加一勺米酒，加姜蒜，加适合酱油。7、最终把鱼籽放入往，开炖，等料汁缩紧，就可以。