夏天是红眼病时兴的时节，假如常常服食白木耳清目汤则有非常好的防止功效。

做法：取鸡肝50克、白木耳10克、枸杞子5克、茉莉24朵，米酒、生姜水、盐、鸡精各适当，将鸡肝切成片，银耳泡发，与枸杞子放水烧滚，放进米酒、生姜水、盐和鸡精，待鸡肝熟后，就可以撒进茉莉装在碗里服用。

燕窝银耳羹

夏天是支气管炎、肺心病、高血压及其冠心病人最煎熬的時刻，凡归属于心肺阴虚型的患者都可以服食燕窝银耳羹。

做法：取燕窝10克、白木耳20克、老冰糖适当。将燕窝先用冷水刷一遍，再放进开水中侵泡3—4钟头，随后择去绒毛，再放进开水中泡1钟头可用用;白木耳用冷水侵泡1钟头就可以。

用瓷罐或盖碗盛入燕窝、白木耳、老冰糖，隔水炖熟后服用