香煎土豆丝
发布时间：2021-11-18 10:32:35
调味品：食用盐3克，虾米皮3克，黑胡椒粉3克，食用油1汤勺
作法
1、取尺寸适度的马铃薯一个，清洗削皮切条，泡2次水去除不必要木薯淀粉。
2、将生鸡蛋打进炒土豆丝中，再放进适当小麦面粉，放少量虾米皮、黑胡椒和盐
3、添加适量水搅拌均匀。
4、炒菜锅加温，倒进少量食用油，将炒土豆丝面浆放进锅中摊平，中小火煎制。
5、面浆较为厚得话别着急翻过来，盖上盖子待表层凝固，随后再翻面，直到双面金黄色就可以起锅。
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