(2)在正反两面，剁椒鱼头和鱼身处，各划一刀;

10(3)正反两面各自抽出来鱼腥线;

11(4)将正反面，剁椒鱼头处剩下的腥线拔出来就可以啦。

鱼类美味可口，无论是肉食還是作汤，都清鲜爽口，让人胃口，是大家日常饮食中较为钟爱的食材。淡水鱼类型多种多样，大致分成海水鱼和鱼类两类。但无论是海水鱼還是鱼类，其所含的营养元素大概是同样的，所不一样的只不过各种各样营养元素的是多少罢了。鱼类营养成分极高，经研究发现，少年儿童常常服用淡水鱼，其发肓较为快，智商的发展趋势也比较好，并且常常服用淡水鱼，人的身体比 较健硕，使用寿命也较为长。