(2)针对较为大的鳞，我们能够 立即用手扣掉，较为快;

(3)在背鳍和鱼皮子处的鱼鳞不易被发觉，要细心刮干净，随后自来水将成条鱼清洗干净;

第三步：挖内脏器官。(1)鱼底端尾鳍处刚开始用刀往鱼嘴处划5mm上下深层的口子，此鱼为二斤左 右，假如你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到触碰到内脏器官就可以;

(2)从尾端用力刚开始取出里边的内脏器官，那样有利于总体将内脏器官取出来，随后清洗干净;

第四步：挖腮。将双面的鳃用无名指抠出;

第五步：去腥线。(1)将鱼內外清理干净;