生牛肉在煮的情况下也是需要留意许多的关键点问题，如果是沒有留意好流程便是会促使自己做出去的牛羊肉味儿不尽如人意，那麼在煮生牛肉以前就需要先向牛羊肉做一个好的解决，将牛羊肉放进沸水之中烧开，用于去祛除在其中所包括的血白沫，再捞出放进到碗里边和一些调味品拌和腌渍一段時间才能够 除去腥味儿。

做法一

制做食物

牛筋板肉五斤；生抽五两；食用盐二两；葱段三棵；黄豆酱一两；蒜一头；姜五片；麻椒；八角茴香；丁香花、八角茴香、肉豆蔻、白蔻、肉桂粉、白芍等八味共一两[1]

制做步骤

将牛筋板肉清洗，控去鲜血，锯刀切割成大格子，泡在凉水里约热内卢三十分钟上下，放进沸水放锅里透捞起来。重换一锅水再煮入牛羊肉，待白沫子起后拍去，添加各种各样调味品和香科（要拿布包起来便于下一次应用），用文火渐渐地煮烂即成。