牛肉刺身是哪个部位
发布时间：2021-11-18 10:32:05
1、闻味道
好的新鮮的牛里脊肉，它的味儿能够 说成一切正常的牛羊肉味儿，可是假如说肉不新鮮或是品质不太好的便会略微的问起一些怪味或是别的怪异的味儿。
2、摸延展性
新鮮的牛里脊肉是有一定的延展性的，并且延展性非常好;此外，里脊对比于别的肉类食品而言更为紧实，这就是的表层的紧实能够 感受到，表层相对而言不粘手。
3、看特性
(1)牛里脊的皮肉便是一个具备独特现象特点的地区，在皮肉上是不是能够 见到一些小红点，有小红点的相对而言就次一点儿，沒有小红点是最好是的。
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