毛笋蒸咸肉是一种较为普遍的作法，这类食材是将毛笋去壳，随后将毛笋切片，再将毛笋开展绰水实际操作，能够 除去毛笋的有害物，绰水后的毛笋用配搭上腊肉一起煮熟，煮熟后的毛笋腊肉味儿是很香的，喜欢吃毛笋蒸咸肉的盆友能够 试着一下，而且毛笋是能够 推动我们胃肠消化吸收的，是非常简单的一种食物。

腊肉蒸笋的做法

很喜欢腊肉的香气，自身腌渍的腊肉便是不一样，买回来的腊肉蒸后以后色调泛白的，仅有腌渍之后在阴凉处晾干以后才会出现这类一看就会淌口水的模样。切成片和笋丝一起下锅蒸的味儿特香，笋丝中消化吸收了腊肉的汁液，试试吧。

这家常小菜的关键食物原材料有腊肉1块(200克)、春笋2根、姜4片、酒酿1一茶匙、生抽酱油1一茶匙、白砂糖少量。

具体方法以下：腊肉用温开水清理干净再切片状;笋去衣斜切成片;将春笋淖开水控干;腊肉与春笋间距加生姜片码好于碗内;淋酒酿、生抽酱油，加白砂糖;压力锅蒸12分鐘上下。另外，我们要留意春笋用刀对半切，笋衣当然脱落，能够 很轻轻松松地去衣;笋淖水能够 降低草酸成分;腊肉与春笋间距着码盘，能够 使肉的香气渗入笋里;不需要此外放水，蒸的情况下碗不盖上便有水蒸气落下来;压力锅蒸12分鐘上下，一般炒锅则相对延长性时间。