煮鸡的做法
发布时间:2021-11-18 10:32:05
鸡脯肉是我们在日常生活中服用比较多的肉类食品,这类肉类食品是较为嫩的,并且口味比较好,做法也多,因此我们能够 学习培训多几类鸡肉的做法。炖鸡肉我们最好挑选老母鸡,柴鸡的营养成分高些,煲汤的情况下,能够 挑选的食物有鱼胶、虫草花或是山药薏仁米等,这种食物炖鸡肉营养成分是十分高的,合适我们人体的调理。
花胶炖鸡的作法
原材料:鱼胶,清远鸡一整只,猪瘦肉2两上下,虫草花,平菇,生姜片4、5片
作法:
1、鱼胶最好是提前一晚侵泡冰水,因为它较为硬,随后焯水(意思是等烧开以后就把鱼胶装进去,把小许的姜同葱装进去一起煮,那样就可以去腥味啦)。过大约5分鐘以后讲鱼胶捞出来再过一过冰水,随后切割成一段段。
2、鸡去头去尾以后洗干净,鸡最好是除掉皮,那样滋补汤沒有那麼油腻感,随后焯水,能够 把鸡放入热浸水一会,这个时候会见到许多油变出去,假如不愿吃那么多油,能够 把油舀出去。
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