烤箱烤全鸭
发布时间：2021-11-18 10:32:02
4.转烤和撩裆。
鸭坯打二遍色后。要检查一下挂鸭钩（避免出现松脱掉坯及不容易旋转的状况，）随后就可以掺烧烘烤了。在烘烤开展之中，火力点是个重要，要依据需要随时随地调节，一般鸭坯刚掺烧时，火要烧得旺一些，伴随着炉内溫度的上升，及其鸭坯着色的状况，火力点要慢慢变弱，温度控制一般控制在250～300℃中间为好。
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