鸭蛋是每一个人都了解的食物。我们日常生活常常吃的蛋是生鸡蛋和鸭蛋。与生鸡蛋对比，鸭蛋吃起來好像更为牢固。另外，鸭蛋比生鸡蛋有更重的腥味儿，它是很多人不可以接纳吃鸭蛋的原因之一。鸭蛋的蛋白质含量与生鸡蛋基本相同，有利于提升人体的免疫能力，鸭蛋还具备刺激性消化系统，提高胃口的功效。那麼，如何煮鸭蛋不碎呢?

具体做法以下：

1、锅中放冷水，水中放一勺盐，把水烧开。

2、把咸鸭蛋加水里煮10分钟，就可以了。留意：水要高过鸭蛋。

咸鸭蛋尽管美味可口，但吃的情况下还要留意忌讳：