葱和姜片全是日常生活十分普遍的调味品，除开能够 用于调料之外，还可以用以营养搭配，作出很多美味的食物。姜蒜鸡煲也是十分有特点的菜式之一，实际的作法和本人的烹制习惯性也是有关联，因此作法全是各种各样的，口感也是不一样的。那麼姜蒜鸡煲的做法全集是什么呢？

1.作法一

川芎、肉桂粉清洗；大枣清洗削皮；鸡脯肉、火腿肉清洗，切割成4公分厚为的块；红萝卜清洗切片；姜拍松；葱切条；平菇清洗，菇顶剞十字花刀。炒菜锅置文火上烧开，添加食用油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，放入鸡脯肉、平菇、川芎、肉桂粉、大枣、红萝卜、火腿肉炒匀，添加老母鸡汤，用慢火煲至稠浓，添加盐、生抽适当就可以。

2.作法二

把一整只鸡清洗砍块，随后放进适当的盐，1勺糖、1勺生抽酱油、2勺木薯淀粉、1勺米酒，少量油，翻拌，腌渍30分钟。葱切条，再切少量葱段，4片姜预留。在锅中放进鸡人体脂肪，先大火烧，等鸡人体脂肪收拢时开文火，鸡人体脂肪收拢了以后把渣丢掉，火灾，放去葱根和生姜片，蒜头。姜蒜进行爆香以后放去黑椒鸡块，蒸炒至金黄色，下2勺米酒，3勺生抽酱油1勺香油1勺糖，煸炒匀称，焖5分鐘，撒上葱段和白芝麻就可以。