2. 这一時间我们把麻椒用开小水泡上，一会要用这一生姜水提鲜。

3. 肉馅添加生鸡蛋、盐、生抽酱油、切完的葱末、生姜沫、米酒、芝麻油。

4. 添加不久泡好放凉的生姜水、按一个方位先慢后快的翻拌，生姜水能够 分2次添加。

5. 这个时候把洗完晾晒爽的苋菜切割成小段放到碗中，加少量的植物油或食用油，那样苋菜放到馅中不易掉色还很盈润。

6. 此刻20分钟后将打开的面糊渐渐地揉匀，那样一会用的面能很匀称沒有大泡。

7. 取下面糊分为两截揉发展条，用力揪成尺寸匀称的总面积子，用刀割也可以啊。

8. 将总面积子撒上少量薄面用力按匀变圆呼。