拌凉菜春笋片是一种较为普遍的凉菜，这类拌凉菜菜的做法是将春笋片开展去壳解决，随后在将春笋片开展绰水解决以后，在将春笋捞起来，随后将春笋片摆盘，浇上拌凉菜的酱汁就可以上桌了。假如大伙儿是较为喜欢吃凉菜的，能够 试着一下拌凉菜茭白笋及其拌凉菜绿竹笋的做法，这类凉菜是较为合适在餐前开胃菜。

凉拌竹笋

原材料绿春笋 三支,美乃滋 适当

作法

1、将春笋清洗后，将底端较老的一部分摘除，洗干净外边的土壤

2、一锅凉水放进春笋，水滚后15-20分钟歇火，闷5-10分钟，沥水后放凉，将机壳除掉