夏天平均气温较为高，气温是十分酷热的，许多 人到平常都喜欢吃冰饮的东西，冰豆腐花是普遍的一种小吃美食，在夏天是很火爆的，在热天吃上一些冰豆腐花，不但能够 高温防暑，还能够令人郁闷的心情一下子清新许多 的，冰豆腐花尽管美味，可是大部分人并不会自己制作，下边详细介绍冰豆花的做法。

冰豆花的做法

1、干大豆用冷水侵泡一夜充足泡透，捞起来黄豆。

2、泡好的黄豆分三次放水，共放水500g，碾成豆桨，出去500g豆桨，放进锅中烧开后转文火煮5分鐘。

3、内酯加5g冷水，用汤勺搅拌。

4、煮好的豆桨溫度做到85℃时，快速冲进内酯中，不必搅拌，再将混和了的豆桨倒回隔热保温的大锅中，盖好外盖，静放20分钟。