黑木耳和豆腐皮全是归属于日常生活的普遍食材，很多食材的配搭会让整道菜的营养成分翻番。独立从食材看来，黑木耳和豆腐皮的营养成分全是十分高的，并且对大家的身心健康也会出现益处，可是在营养搭配中有很多要留意的食材进来，防止出现食物相克的状况，那麼黑木耳和豆腐皮怎样炒较为美味？

1.作法一

木耳提早3钟头上下用冷小水泡发，豆腐皮提早2钟头上下用温小水泡发，将泡开的豆腐皮控干再切成约5公分长的段，木耳择洗干净后掰成小朵，姜片切割成丝，蒜头切成片，葱切割成段，热锅加点油，放入姜片与蒜头进行爆香后放进豆腐皮与木耳，迅速煸炒两下后添加剁椒与适当的香油，添加少量水焖约3分鐘，使之尽快进味，放进适当的盐、葱段、生抽酱油迅速地炒匀后倒进芡粉勾薄芡就可以。

2.作法二

黑木耳提早泡开。豆腐皮提早泡上。莴笋去叶，清洗，切条，芹菜焯水。生猪肉清洗切成片，红萝卜削皮切成片。锅中滴油烧开，进行爆香姜蒜。下小肉，爆锅至掉色。添加红萝卜，煸炒两下。添加泡开好的豆腐皮，炒1分鐘上下。添加黑木耳，煸炒一会儿。天赋加点鸡精粉和生抽酱油炒匀。最终添加焯焯水的莴笋。放盐调料。炒匀就可以。