3、丝瓜鸡蛋饼

作法：丝瓜清洗擦成丝。打进生鸡蛋，加入盐、芝麻油和黑胡椒粉，以后翻拌。倒进小麦面粉，稍微翻拌(这时无需过多拌和)。 倒进水(水要视状况分次倒进)。搅拌。最终面浆的情况是用筷子挑动能轻轻松松滴下。炒菜锅中倒进油(不用过多)，旋转锅柄，使油分布均匀在底锅。随后舀一大勺面浆倒进锅正中间 ，用铁铲轻轻地刮动面浆表层，将其摊平。开文火，盖上盖子。 待饼的一面充足凝结，色调变黄后翻过来，烙至另一面也呈橙黄色就好了。不适合吃得太迟，可有的人早饭吃得很早以前也不好。一方面是以便走着去上班、念书，另一方面，年龄大的人习惯性早上晨炼，吃早饭的時间当然也就提早来到早上五、六点钟，实际上那样并不太好。最好是的时间早晨7~9点吃早饭最有益于消化吸收。丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。

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