鸡丝是选用人工服务的方式将鸡脯肉掰成一丝一丝的，手撕鸡便是由于这类作法而得名的，能够 便捷我们服用。鸡丝这类食物撕掉的方式是非常简单的，我们最先将鸡脯肉煮开以后，将叉子压着鸡脯肉表层，随后用叉子将鸡脯肉迅速的向下撕，那样就可以制做出鸡丝了，鸡丝上边在撒上一层白芝麻味儿变香。

自做带有鸡脯肉的水果沙拉时，需要把一整块的鸡脯肉掰成鸡丝，这时候一般都用两手把鸡脯肉立即掰成鸡丝。假如需要的量比较多，或要想更迅速进行，这时候能够 试一下用下列的方式，不仅迅速轻轻松松，并且不容易搞脏双手。

1、鸡脯肉煮开后，用叉子的背部轻按鸡脯肉表层，让鸡脯肉越来越绵软。

2、再一手握着一支叉子固定不动住鸡脯肉，一手拿另一支叉子，并沿着鸡脯肉的纹路迅速向下撕，那样就可以把一整块的鸡脯肉迅速撕成细丝。

鸡脯肉一种作法二种不一样的食用方法，餐厅厨房新手一看就会并且最关键少油烟，不容易弄得的身上油烟简易又美味，是下饭菜下饭的好挑选。鸡脯肉先煲汤，随后将鸡脯肉捞出来制做葱丝拌鸡。