羊肚菌是归属于很普遍的一种食用菌食材，这类食材之中带有的碳水化合物和止咳化痰的实际效果，便会在大家服用的情况下将这种营养成分所有都摄取到身体，针对自身的人体是会出现十分多的益处，营养成分极其丰富，最重要的便是能够 医治一些常见的疾病，就连慢性咳嗽全是会出现一定的治疗效果。

羊肚菌是子囊菌中最知名的美味可口食菌，其菌盖一部分带有 异亮氨酸、亮氨酸、磷酸氢钙、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸和 缬氨酸7种身体必不可少的碳水化合物，生津润无毒性，有利胃肠、止咳化痰行气药力。羊肚菌的营养成分非常丰富多彩，

羊肚菌含 粗蛋白20%、 粗蛋白质26%、碳水化合物化合物38.1%，还带有多种多样碳水化合物，非常是 磷酸成分达到1.76 %。因而，有些人觉得是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美誉。身体中的蛋白是由20种碳水化合物配搭而构成的，而羊肚菌就带有18种，在其中8种碳水化合物是身体不可以生产制造的，但在身体营养成分上看起来分外关键，因此 被称作“ 必须氨基酸”。

此外，据测定羊肚菌最少带有8种维他命：维生素b21、维生素b22、维生素b212、维生素b3、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸片等。羊肚菌的营养成分成分，可与牛奶、肉和饲料非常。因而，国际性上常称它为“身心健康食品”之一 。羊肚菌含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效；日本国生物学家发觉羊肚菌萃取液中带有 破骨细胞缓聚剂，能够 合理地抑止脂褐质的产生。