淮山药中的粘性蛋白质具备润化、滋养功效，在胃蛋白酶的功效下协助维护胃粘膜和胃粘膜，降低胃病和胃溃疡的产生。

5、淮山药有利于提高记忆力

淮山药中带有胆碱，胆碱是与学习培训记忆力相关的神经传送物质-乙酰胆碱的物质条件。流行科学研究觉得人体内乙酰胆碱成分增加对老年痴呆症的病症有显著的改进功效。

淮山药

6、淮山药有利于消化吸收

淮山药中带有木薯淀粉糖化酶、胃蛋白酶等多种多样胃蛋白酶。淮山药中的木薯淀粉糖化酶，是箩卜中成分的3倍，胃涨时服用，有促消化的功效，能够 除去胃涨等不适感病症。