5. 将面糊排气管，擀成面片儿，包入淮山药馅。

6. 将面糊包成橄榄型，将三个面糊放到一起。以溫度30℃，环境湿度75%，发醇50分钟。

7. 把发醇好的面糊，在表层匀称刷上一层鸡蛋液。

8.放进电烤箱，以上火200℃，去火180℃，烤制13分鐘就可以。

山药的功效

1、淮山药有利于防衰老

淮山药能抑止推动机体衰退的酶类物质的特异性，能协助机体防衰老，另外淮山药里带有的一种多巴胺，多巴胺便是人的大脑造成的用于信息传递的一种物质。帕金森的病人，便是脑中多巴胺造成不够造成 的。因此 多吃山药有利于防止帕金森。