大家一直针对烧菜十分的烦恼，不清楚该怎样做出去美味可口的美味，实际上中华民族美食文化是十分绵长长远，也是会出现许多十分經典的家常菜肴，要是是学好这种菜式就可以轻轻松松的作出一餐桌的好饭，里边最典型性的便是宫保鸡丁，红烧排骨，清蒸鲈鱼等，这种家常菜肴全是十分經典，也是非常好制做。

宫保鸡丁

材 料：水豆腐滚刀块、牛羊肉切末、郫县豆瓣酱

调 料：盐、酒、干红辣椒碎、韭菜苔、生姜沫、花椒面、芡粉、生抽、少量糖

做 法：

1、锅内加少量菜籽油，火灾加温，油烧后先后添加郫县豆瓣酱、盐、干红辣椒、韭菜苔、生姜沫、花椒面、牛肉末、也可将牛肉末用所述调味品腌好后一并添加。 炒出香味。