生鱼片和寿司店全是二种日式料理中不可以缺乏的食材，而生鱼片和寿司店也独具一格日式料理的特点。可是也是有很多人非常容易将生鱼片和寿司店相搞混，实际上它是二种彻底不一样的日式料理。生鱼片关键就是指各种各样刺身鸡精生产加工的一种菜式;而寿司店的关键原料则是檽米及其别的原材料生产加工出去的食材。今日就要我们一起了解一下生鱼片和寿司店的差别。

生鱼片是生鱼片，寿司店是寿司店，压根并不是一件事情啊，生鱼片是说生的新鮮的肉，例如鱼啊，牛羊肉啊，也有一些海货，不历经生产加工，立即服用，在吃的情况下能够 加生抽和芥末酱。寿司店是用白米饭放醋制成的在表层再加一些素材图片，能够 是肉类食品的，还可以是荤菜类的。

由于一样应用生的鱼，这二者就非常容易被搞混起來。实际上，他们是不一样的美食。寿司店的词根原是来源于添加“醋”的白米饭=“醋饭(Sumeshi)”。醋饭的“me”慢慢地没了，不知道从什么时候起，它刚开始被称作“Sushi”。捏结团的醋饭上，放一块原材料，这就是“握寿司”，盛装在海碗里的醋饭上，洒上原材料的就称为“散寿司店”，原材料用醋饭和海苔卷起來的便是“卷寿司”等，在各式各样的形状中，醋饭和原材料配出一对的便是寿司店。

寿司店原本是一种能够 长期性储存的食材?

在公元4新世纪上下的东南亚地区，大家在米和盐里边，放进鱼开展发醇后保存。这里边的米是用于储存鱼的，那时候不被服用只是被丢掉。之后这类鱼的储存方式 广为流传到日本国，平安时代大家把它称为“熟寿司店”并服用。喜爱吃米饭的日本的人们，来到室町时代，也不把米丢掉了，只是和鱼一起吃，那样来到江户时期，就创造发明了不发醇、添加醋、根据与白米饭混和使白米饭变酸的“早寿司店”。