剁椒能做哪些菜
发布时间：2021-11-18 10:25:10
将姜和蒜剁碎茸，葱根和葱叶各切粒，葱叶粒搁一旁另用；
沸腾低火，把剁辣椒煸出味来，升火灾加葱根、姜茸和蒜茸，进行爆香；
倒进卤鸡爪，煸炒，放水约大半碗，点进食盐1/4小勺、生抽酱油2一茶匙、白砂糖1/3小勺和白胡椒粉1/3小勺，降中火烤约5分鐘；
大火收汁至剩余1/3汁上下，锅边淋入高度酒1/2一茶匙，稍翻两下，歇火，撒进葱叶粒，再兜两下，起锅。
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