特色美食小提示：

1．烤制時间的设置：电烤箱的具体溫度和草虾的尺寸都各有不同，在设置电烤箱内的烤制時间时，先设置15分鐘，然后多观查几回，假如虾头下的肉质地早已显著收拢，则终止烤制，不然应增加烤制時间直到虾仁收缩到虾头内室内空间的70%上下。

2．虾入锅前的解决：需要剪去虾头顶锐利的长刺、龙虾尾的尖壳，防止服用时扎伤手指头。非常是世界杯赛期内，双眼牢牢地的被电视上焦虑不安的比赛所吸引住，沒有闲暇盯紧手里拨的虾，因此 做这道特色小吃前要将虾头上面有顶尖的地区彻底解决好。

3．流程9里，煮好的虾需要在原汤中侵泡，是以便使虾更进味。假如時间紧，相对地减少侵泡時间也是能够 的。