子长红薯粉条地理标志产品商品

子长红薯粉条(丝、皮)为陕西延安子长县土特产，以土豆为关键原材料、经磨浆、过虑、沉定做成木薯淀粉、再经熟制生产加工而成，其颜色雪白明亮、条干匀称爽滑、柔韧性鲜美，火热、拌凉菜、作汤均可。清朝末年至民国，民俗以石碾子打浆获取木薯淀粉制做红薯粉条。20新世纪80年代前，土豆的生产加工运用只仅限于手工制作，土豆红薯粉条(丝、皮)生产量微乎其微，仅有小量出口。80年代后，伴随着甘薯加工设备的选用，土豆红薯粉条(丝、皮)生产量逐渐提升。1980年，子长县年产量红薯粉条