彝族的牛羊肉、生猪肉干巴应当算作更为著名的特色美食了。身处热带雨林的傣族人也创造发明了很多因地制宜的特色美食，如彝族菠萝饭，香竹糯米糕等。

五、朝鲜族

实际上朝鲜族可不止有酸菜。凉面、绿豆糕也是特色美食。凉面以乌麦、麦子及粗粮为原材料，配上牛羊肉、韩国泡菜、片切的梨或苹果。凉面以咸辣口味主导，以甜为引，清凉爽口又有韧性，最能撩人胃口。

六、高山族

高山族的酒酿十分有特点，最开始始于当地的人以土特产的小米、红薯制酒。之后很多汉族人迁居到台湾岛，带来到稻谷，因此高山族人刚开始选用稻米制酒，直至今日产生了多种多样酒酿。