潼关特色美食
发布时间：2021-11-18 10:24:29
02 贲秃娃“卤烤鸭”
潼关著名特色小吃—卤烤鸭，肉酥、味正、色美，还保存了鸡脯肉的原香。
03盛全福（偏舟）鸭片汤
鸭片汤别名烩里脊片，它是把鲜里脊先竖后横切面成小块，放人碗选用蛋清调合，炒菜锅加温后，待小肉稍掉色就可以起锅，除掉余油放置碗中，用高汤适当，放盐、葱片少量即成鸭片汤，美味可口。
04潼关酱制品
颇负盛名，种类有八宝凉拌菜、杂锦包瓜、连皮酱笋等，颜色鲜润、晶莹透亮、质脆可口、口感醇正，有着“十里放香”之称。历年来全是敬献官府的供品。
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