瓦罐汤是一种传统式的瓦罐汤，不但营养成分高，滋补养生人体实际效果也是十分非常好的，瓦罐汤要属江西省的较为知名，在江西省无论是在街边的小商店，還是去一些较为高端的地区，全是有瓦罐汤，瓦罐汤吃起來不但美味可口，里边含有的全是身体需要的营养元素，用于滋补养生人体是最好不过的，下边详细介绍陶罐汤做法。

怎么做瓦罐汤?

瓦罐煨汤，说白了，装在陶罐里煨出去的汤。看起来简易，其实有很大的注重。江西人对瓦罐汤的制做是苛刻的，乃至可以说严苛。陶罐是陶器，瓷器是江西省一绝，因此 最好是的瓦罐汤還是在江西省当地。制汤得用山泉水，那样做出去的汤口味才最细致。瓦罐汤品类繁多，但都可以做药用价值。由于煮汤会采用宝贵中药材，且秘方科学研究，迫不得已钦佩老祖先的聪慧。一罐好的汤至少要熬料六小时之久，且务必用极好的木碳控温熬料。秉持着阳阴之性的土层陶瓷器将水与食物、中药材中的营养成分充分运用，香醇浓厚，营养成分非常高的瓦罐汤就那么搞好了。

把猪瘦肉洗好剁好。拌入适当的盐和吉士粉。吉士粉的量控制了煎饼的细嫩水平，实际是多少肉放是多少吉士粉就得看本人工作经验了。

取出器皿。如果是陶罐，将拌好的肉渣揉成能放入陶罐的球形。如果是大张口的器皿，例如海碗哪些的，把肉渣压在瓷碗，随后进行，到自身能接纳的薄厚。如果是左右一样粗的砂钵，看爱好是肉球還是煎饼了。并将盐，鸡精，白胡椒粉、米酒放进，因为我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时候，我们就可以先把生鸡蛋打进。不必把生鸡蛋粉碎，就立即打个整的在里面。