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油炸馓子

油炸馓子是一种民俗特色小吃，关键食物为水、小麦面粉、植物油、食盐等。其做法为自来水揉面，揉成细细的，纽结为环钏样子，煎炸而成。松脆甘甜，口感好。马嵬驿油炸馓子以其香酥、咸谈适度、馓条苗条、通道即碎的特性而而出名。

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油炸蝎子

马嵬驿油炸蝎子生抽美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的作用。能冶疗疮毒、风湿病等病。蜈蚣带有组织丙烯胺物质蝎内毒素，也有溶血性蛋白，相近蜂毒的有害成份，但经高溫毁坏，毒副作用降低。因此 油炸蝎子毒副作用并不大。不可多得一道特点的人间美味。