南通特色美食小吃
发布时间：2021-11-18 10:24:10
正场熏糕
正场熏糕，为江苏深圳汉人中式糕点名产，产于成都市正场镇， 至今已有近500年历史时间。正场熏糕用材独特，制做细致，它选用上等檽米、白芝麻为关键原材料，添加适量的白砂糖、素油、桂花树和香辣等原材料，历经二十多道工艺过程，最终微火熏烤而成。它色调淡黄，酥而不焦，脆而经久不散，糕成正方形块状，薄厚匀称，片式在太阳光下有全透明感，有一股香气扑鼻香味，让人望而生津止渴。熏糕形近麻糕，酥脆甘甜，甜中带咸，口味与众不同，口味细致又远在麻糕以上。
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