镇平这个地方或许许多 大家也没有听闻过，可是本地的美食特色却有许多，因为是河南的一个地域，因而最典型性的便是黄河鲤鱼，这道菜式仅有本地才能够 做出去更为纯正的口味，由于仅有本地的黄河鲤鱼在做出去以后才会觉得到肉质地非常的细嫩，还能够在里面放进一些枸杞和大枣等中草药材。

长寿鱼

是以黄河鲤鱼为原材料的一道特色美食，河南的黄河鲤鱼以肉质地细嫩而著名。长寿鱼就是由黄河鲤鱼再加枸杞相互烹调而成，咸、甜、酸三味应有尽有，颜色洪亮，具有功效与作用。流传，长寿鱼的由来和东汉光武帝也有一定的关联。

一年初春，刘玄赶到坐落于黄河之滨的邙山。这儿山青水绿，风景秀美，刘玄正看得入迷之时，忽然有一条金色鲤鱼跃出河面，但见这一条鱼整体发红，太阳底下甚为引人注意。刘玄吃完用这一条鱼制成的长寿鱼后，觉得精神为之一振，疲劳之感顿消。之后，长命鱼的家常做法逐渐注入民俗，变成洛阳市的一道特色美食。

琥铂东瓜