醋蒜的做法
发布时间：2021-11-18 10:23:18
原材料
鲜生蒜5000克，白砂糖1000克，盐500克，醋2250克。
制作方法
(1)将大蒜去除须根，剥掉外边蒜衣，留蒜衣2～3层。
(2)取清理盛具，放进大蒜，放盐搅拌，腌1～2天。
(3)将糖、醋放进锅中烧开、放凉，倒进盛大蒜的盛具中，糖醋汁要浸入大蒜，再将外盖盖上(或拿纸封好)，每日轻轻地搅拌1至2次，持续2至5天，40天之后就可以服用。
特性: 颜色乳白色，酸甜不辣。
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