仙人球是一种活力十分坚强不屈的绿色植物，有很多家中里边都是养着仙人球，由于这类绿色植物装饰设计自然环境很好，并且植物光合作用较为强，可以释放出来co2，净化室内空气，有一些人要将仙人球制成菜，可是在将仙人球制成菜的情况下，一定要将仙人球外皮的刺去除干净，那麼仙人球食谱都有哪些呢？

仙人球如何吃呢？供服用的仙人球一般 就是指仙人掌科、仙人掌属所包括的，其肉质地茎能够 做为蔬菜水果服用、果子做为新鲜水果生鲜的种类。在选购菜用仙人球时，应挑选生长发育15～35天的嫩片，颜色葱绿、少刺或没刺、外皮有光泽度无褶皱、手掌心尺寸者为宜。嫩片在常温状态一般可储存15天，冰箱冷藏达到40天。

制做菜式时，最先应去除仙人球上的小刺；假如仙人球偏老，还能够适度削去一些皮。 因仙人球中黏液较多，会影响菜式的形状和口味，能够 在切条、切成片后，先加盐腌一下，15分鐘后用冷水浸洗干净，再开展烹制。

仙人球合适于拌凉菜、火热、做馅等，也可炖食或做甜点、冷食，还可生产加工成水果罐头食品等，是饭桌上的人间美味。

仙人球食谱：