选料重要

挑选山参时要最先鉴别是国内的還是進口的。在我国前销售市场上的山参有两大类，一是進口的，一类是育种的，其作用和价钱也天差地别。药店市场销售的山参绝大多数均为育种的，价钱一般为几元一克不一;進口的山参一克在十几到二十几块不一，在中国仅有像福临门山参、北京同仁堂等极少数大中型知名品牌可以购到，价钱以北京同仁堂较贵，福临门山参比较性价比高。鉴别方式为：進口山参的皱褶不规律，看起来粗而深，国内山参表层较光洁，皱褶细而浅;次之，进口商品触感较沉，国内的比较轻;進口山参通常香味更浓，国内的则淡许多 。