1、有的结晶蜂蜜的情况下，但都还没彻底结晶体好，分成左右双层，顶层液体，下一层结晶体。

2、结晶蜂蜜后伴随着溫度升高造成结晶体出現溶化，出現顶层液体下一层结晶体的状况。(结晶体的纯蜂蜜伴随着溫度上升遇热溶化变成液体会比以前稀好多好多)

3、有的蜜在纯蜂蜜桶里沒有所有结晶体，装罐的情况下有时候会舀到结晶体的舀到液体的，沉定出来就产生上边液体下边结晶体的层次状况。 纯蜂蜜的结晶体形状为未结晶体，刚开始结晶体，半结晶体，彻底结晶体，在纯蜂蜜半结晶体和刚开始结晶体时装罐便会是层次状况，上边是液體下边是固态。

尤其是在纯蜂蜜处在半结晶体或底端结晶体时，非常是装罐后有的蜜底端仅有一些结晶体，这个时候就非常非常容易给顾客产生误解，许多顾客第一念头就把这类 底端结晶体当做了白砂糖，却不知道这个是一切正常的结晶蜂蜜情况，谁会那么傻把白砂糖立即装蜂蜜瓶里呢?并且即便是真实的白砂糖也不会像纯蜂蜜那样结晶体，尝起来也是能够 立即区别的。

在平均气温渐渐地上升时全结晶体的纯蜂蜜上端会出現溶化的状况，融化了的口味喝起來偏稀，这个是纯蜂蜜受热变稀的一个特点，此外纯蜂蜜本身近视度数高得话溶化的并不是很多，层次状况是纯天然蜜务必亲身经历的一个全过程，要是是沒有发醇变酸的味儿，都不容易影响服用。家中如果有电冰箱，能够 放冷藏室，那样纯蜂蜜就不容易再融化了。