干锅菜谱大全
发布时间：2021-11-18 10:22:04
5.主要材料食完后，如要再添加其他原材料，则一般由餐厅厨房生产加工进行，如添加热血、鸭杂及其一些蔬菜水果原材料。
二、干锅兔
1.辅材采用马铃薯这类水分含量较少的原材料，有益于维持菜式干香滋养的特性，而且马铃薯也服孜然粉这类调味品。
2.制做时应用食用油、菜籽油，还能用加有香辛料、豆瓣电影炒过的火锅老油，使成菜具备五香气。
3.制做干锅兔时须应用低火，须将菜式的汁液收湿，使兔子肉越来越干香滋养，而且五香粉加得较多。
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