生鸡蛋含有营养成分，含有蛋白。蛋白的碳水化合物占比特别适合人体系统需要，非常容易被身体消化吸收。因而，营养成分很高。它是我们常常吃的东西之一。煮蛋是消化吸收鸡蛋的营养的最好方法，比炒蛋和蒸蛋必须好。有时我们在吃白鸡蛋的情况下，发觉蛋壳不大好去，那麼，剥鸡蛋皮小窍门是什么呢?

鸡蛋皮如何剥?

1.煮蛋有时候不太好剥，其原因一是生鸡蛋沒有煮开;二是蛋虽煮熟了，但鸡蛋壳和蛋白质粘在一起，即便一块一块把壳剥出来，蛋白质也会被清稀，耗时费力不用说，看起来也不好看。因此，可将煮好的蛋，趁着热放到凉水中浸一浸，再剥就行剥了。(煮开生鸡蛋应放进烧开制冷后的水里或矿泉水中侵泡，由于生鸡蛋鸡蛋壳自身就会有许多 小圆孔，未消毒杀菌的水里很多病菌会根据小圆孔进到生鸡蛋)。还有一个妙招儿，网编在这儿共享给大伙儿，用这一方式只需9秒左右，就可以轻轻松松撕下鸡蛋壳。