3、把山芋切割成1公分厚片，待水温有7成热，下油锅火灾炸三分钟…随后捞起来控油补水预留;

4、五花肉晾凉后，用木签猪肉皮一部分扎无数小圆孔…随后匀称的浇上酱油着色，最终抹一层纯蜂蜜预留;

5、锅中倒进油，略微多一点，待水温烧至5成热，下五花肉中文火慢炸，先炸猪皮一部分，随后四面都油炸一遍;

6、炸好后的五花肉晾凉，把肉切割成1公分厚片，预留;

7、取一个小盘子，放进4块豆腐乳，米酒4勺，香油2勺，白砂糖2勺，生抽酱油2勺，调为汁预留;

8、取一个尺寸适度的碗，把切完的生猪肉和芋头片，一片生猪肉一片芋头码好，随后把调准的腐乳汁浇在芋头生猪肉上边;