白菜海蜇皮
发布时间：2021-11-18 10:21:30
2.用冷水侵泡2钟头，正中间换三次水，洗去腌制海蜇皮的盐和矾；
3.侵泡好的海蜇皮沥干水份后，放到出水孔里，用80度上下的开水冲洗一下，并快速过冷水（也可在开水中快速焯一下再过冷水）挤干水份预留；
4.白菜一剖为二，取白菜心，修边成细丝；
5.蒜头敲碎，剁碎蒜泥，香莱剁碎，红萝卜切成细丝预留；
6.全部原材料混和，加上芝麻油翻拌后，撒上盐和鸡精，浇上米醋翻拌就可以。
二.特别提醒
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